NUTRITION 2026'da sunulan üç çalışma; yeme saatleri ile bilişsel testleri, küçük çocuk ürünlerinin besin profilini ve gazlı içeceklerden sonra ağız asitliğini inceliyor.
Bilim··Sabah
Yeme aralığı ve planlama puanları
Altı aylık kilo verme çalışmasında 50-79 yaşlarındaki 47 kadın iki gruba ayrıldı: 26 kişi günlük yeme aralığını dokuz saatin altına indirdi, diğerleri yaklaşık 12 saatlik düzeni sürdürdü. İki grup da yaklaşık yedi kilogram verdi. Daha kısa aralık kullanan grup, uzamsal planlama ve sorun çözme testlerinde daha fazla iyileşti; çoklu görev ve tepki süresinde belirgin fark görülmedi. Küçük çalışma, bilişsel hastalık riskinde azalma değil, belirli test puanlarında değişim bildirdi.[1]
Küçük çocuk reyonunun ürün profili
Austin'deki 21 marketin bebek ve küçük çocuk reyonlarında bulunan 2.783 paketli ürün, Nova sınıflandırması ve Dünya Sağlık Örgütü'nün besin profili ölçütleriyle değerlendirildi. Ürünlerin yüzde 81'i aşırı işlenmiş sınıfına girdi; yüzde 49'u şeker, sodyum, yağ veya enerji yoğunluğu ölçütlerinden en az birini karşılamadı. Bulgular, çocukların ne yediğini ya da sağlık sonuçlarını ölçmüyor. Tek bir şehirde belirli raflarda hangi ürünlerin bulunduğunu tarif ediyor.[2]
İçecekten sonra kısa süreli ağız asitliği
20 yetişkinin dört içeceğin tümünü denediği ölçümde şekerli gazlı içecek, sade suya göre en düşük tükürük pH'ını oluşturdu. Sade ve kalsiyum eklenmiş maden sularının yarattığı düşüş geçiciydi; değerler 20 dakikada başlangıca yaklaştı ve mine hasarıyla ilişkilendirilen 5,5 eşiğinin üzerinde kaldı. Bu sonuç yalnızca kısa süreli ağız yanıtını kapsıyor. Üç çalışma da kongre bildirisi olarak sunuldu; sonuçlar birbirinden bağımsız ve henüz dergi makalesi olarak yayımlanmış değil.[3], [1], [2]
