Süpermarketler 'skimpflasyon' uyarıları arasında daha ucuz balık alternatifleri sunuyor
İngiltere'deki süpermarketler, geleneksel konserve uskumruyu sessizce daha ucuz ve daha az besleyici bir tür olan istavritle değiştiriyor. Tüketici savunucuları bu değişimi, perakendecilerin artan tedarik maliyetlerini karşılamak için ürün kalitesini düşürdüğü 'skimpflasyon' uygulamasının tipik bir örneği olarak gösteriyor.
Ekonomi ve Piyasalar··Sabah
Temel gıdaların değiştirilmesi
Tüketicilerin genel market harcamaları ülke çapında düzenli olarak artmaya devam ederken, büyük perakende zincirleri raflarını günlük ürünlerin daha düşük maliyetli alternatifleriyle doldurarak kâr marjlarını korumaya çalışıyor. Geleneksel ve yaygın olarak tüketilen uskumru çeşitlerinin yerine sessizce konserve istavritin (jack mackerel) getirilmesi, süpermarketlerin giderek zorlaşan tedarik zinciri baskılarını yönetmeye yönelik en somut çabalarından biri olarak öne çıkıyor. Müşteriler, ambalaj tasarımları neredeyse aynı kalan bu ürünleri satın alırken içindeki balık türünün değiştiğini çoğu zaman fark etmiyor.[1]
Kalitenin düşürülmesi
İngiltere'nin önde gelen tüketici savunuculuğu grubu Which?, market raflarındaki istavrite geçiş eğilimini açıkça tüketicinin aleyhine işleyen bir 'skimpflasyon' (kaliteden kısarak maliyet düşürme) örneği olarak nitelendirdi. Grup uzmanları, yerine konulan türün toptancılardan tedarik edilmesinin perakendeciler için çok daha ucuz olduğunu vurguladı. Aynı zamanda bu yeni türün, konservenin üzerindeki ince yazılı içerik farkını anlayamayabilecek sadık müşterilere geleneksel uskumruya kıyasla önemli ölçüde daha az besin değeri sunduğunu belirterek yetkilileri şeffaflık konusunda uyardı.[1]
Fiyat artışlarının gizlenmesi
Bu tartışmalı uygulama, perakende sektörünün istikrarlı raf fiyatlarını korumak ve pazar payını kaybetmemek için ürün içeriklerinin veya kullanılan malzemelerin kalitesini sessizce düşürmeye yönelik çok daha geniş ve sistemik bir stratejisini gözler önüne seriyor. Süpermarket zincirleri, daha düşük kaliteli ürünleri eski ambalajlara benzer tasarımlarla devreye sokarak yüksek enflasyonun gerçek etkisini tüketicilerden başarılı bir şekilde gizlemeye çalışıyor. Bu durum, hane halkı bütçeleri üzerindeki görünmez yükü artırırken şeffaf etiketleme ihtiyacını yeniden gündeme getiriyor.[1]
